儀表閥門是眾多管路附件其中之一。它的用途是，用來改變通路斷面和介質流動方向和控制輸送介質流動的一種裝置。
具體來講，儀表閥門的用途有以下幾種：
(1)接通或截斷，管路中的介質。如：閘閥、截止閥、球閥、旋塞閥、隔膜閥、蝶閥等；
(2)調節并控制（管路中介質）壓力、流量。如：節流閥、調節閥、減壓閥、安全閥等；
(3)改變（管路中介質）流動方向。如：分配閥、三通旋塞、三通球閥、或四通球閥等；
(4)阻止（管路中的介質）倒流。如：止回閥、底閥等；
(5)分離，介質。如：蒸汽疏水閥、空氣疏水閥等；
(6)指示和調節，液面高度。如：液面指示器、液面調節器等；
(7)其他特殊用途。如：溫度調節閥、（過流保護）緊急切斷閥等。